你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于腌制莴笋的做法大全家常，腌制莴笋的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，把你买的生菜去皮。

2、 这不是很难。莴苣皮应该从下往上剥。也就是从根部开始到尖端。去掉外面的硬皮和厚皮。这是常识。

3、 第二，用自来水冲洗。

4、 因为在剥皮的过程中会沾上灰尘，所以洗干净比较放心。

5、 洗完后放在框架里控水。

6、 第三，将生菜切成粗条。

7、 可以先把生菜切成段，然后从中间劈开，再切成粗条，腌制起来会很脆。

8、 切一些姜。

9、 第四，在盆里放一层生菜条，撒一点盐，用手搅拌，然后继续用同样的方法加入生菜，撒上盐，再搅拌，同样的方法腌制所有生菜。

10、 腌制好的生菜可以放在一边，等10个小时以上。

11、 第五，烧汁。

12、 大火，把锅里的水烧开，加入少量花生油，注意自己控制油量，可以多放油腻的，少放不喜欢的。我不喜欢油腻的食物。放一把花椒粒，翻炒出香味。

13、 第六，炒姜丝。辣椒和姜丝可以挑出来，也可以留在锅里。我不喜欢挑出来。

14、 加酱油，不喜欢太咸的可以加点水，注意都要煮开，一定要煮开。

15、 把生菜条放在容器里，把汁倒在上面就行了。只是冷却果汁。

以上就是腌制莴笋的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。