你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于鳝鱼粥的营养价值及功效与作用，鳝鱼粥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将黄鳝内脏清理干净，然后切块放入碗中，用适量的盐、姜、酱油、料酒腌制十几分钟。

2、 在一个小锅里，放入少量的油，然后加入腌制好的鳗鱼翻炒入味。

3、 加入20毫升水，盖上盖子，炖大约1分钟。

4、 打开盖子，加入适量的米粥和韭菜。

5、 盖上盖子，再次煮沸。

6、 烧开后再煮20秒左右，就可以出锅了。

以上就是鳝鱼粥这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。