你们好,最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于葡萄醋的制作方法视频教程,葡萄醋这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 选择新鲜的没有受损的紫红色葡萄。
2、 将挑选出来的葡萄冲洗一两次,去除污垢,再去枝,可以减少被杂菌污染的机会。
3、 将洗净去梗的葡萄放入榨汁机中提取葡萄汁(不用榨汁机也可以用其他方法)然后过滤得到纯净的葡萄汁。榨汁机提前洗净晾干。
4、 将葡萄汁倒入发酵装置,只有发酵装置的三分之二左右,密封装置,放在18~25度的环境中。发酵装置需要事先用70%酒精消毒或用洗涤剂清洗。
5、 我们需要等待10~12天,期间需要每隔一段时间松开发酵装置的瓶盖,以释放气体,防止爆炸。注意不要完全打开瓶盖。
6、 等10~12天,酒就做好了。此时,我们不需要密封发酵装置,但需要向装置中持续注入足够的空气,并将装置置于30~35度的环境中。酿酒需要7~8天葡萄醋。
7、 7~8天后就可以品尝自己的了葡萄醋。
以上就是葡萄醋这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。