你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于腊鱼做法大全家常做法，腊鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 腌制的鱼在水中浸泡2小时，以去除表面强烈的咸味。浸泡后切块待用。

2、 将小笋洗净备用。

3、 姜、葱、蒜、辣椒切段备用。

4、 锅里加油，烧热，倒入切好的腊鱼，稍微炒一下，放入盆中待用。

5、 再次倒油，热油后放入姜、辣椒、蒜，炒香。

6、 将竹笋翻炒约1分钟。

7、 倒入腌制好的鱼块，翻炒1分钟。

8、 倒入料酒和糖，翻炒几下，然后加水，盖上锅盖，炖3分钟。

9、 打开盖子，倒入切碎的欧芹和洋葱。

10、 装盘出锅，腌好的鱼就完成了。没什么好卖的，但是味道不错。

以上就是腊鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。