你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于咸鱼茄子怎么做好吃，咸鱼茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、茄子去皮，切成5厘米长段，净锅上火，倒入食用油，烧至六成热时，下茄条炸至金黄色涝出沥干油分

2、咸鱼去骨去粒，蒜米切茸，葱切花，红椒切圈，

3、至锅上火，倒入少许食用油，下豆瓣、蒜茸炒香，再下咸鱼粒、红椒圈番炒均匀；最后下入茄条翻炒均匀，加入少许盐和酱油，水淀粉勾上少许欠撒上葱花即可

以上就是咸鱼茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。