你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于茄子怎么做凉拌菜，茄子怎么凉拌最好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先将茄子洗净，用刀切成一指厚的片备用。

2、把切好的茄子片放入烧开的滚水中煮十分钟，直到把茄子煮软。

3、把煮软后的茄子捞起来，沥干水切成长条放进盆里。

4、放上捣好的蒜泥，盐，辣椒油，味精香油，生抽，醋。拌匀就可以了。

以上就是茄子怎么凉拌最好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。