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1、特别适合瘦肉多的卤菜，特别是卤鸡，卤牛肉，而且对于去腥增香效果也非常好。
2、盐局鸡的风味主要是来自乙基麦芽酚的增香。
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乙基麦芽酚百度百科（乙基麦芽酚的主要用途）
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1、特别适合瘦肉多的卤菜，特别是卤鸡，卤牛肉，而且对于去腥增香效果也非常好。
2、盐局鸡的风味主要是来自乙基麦芽酚的增香。
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