你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于全麦吐司和白吐司区别，全麦吐司这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 按照一般面包的制作工艺，将原料混合后用后上油的方法揉成面团，揉成膨胀阶段(可以用手慢慢揉成薄薄的但容易碎的膜)。

2、 将揉好的面团用保鲜膜盖好，室温(25度左右)下第一次发酵1小时左右。约大2.5倍后，用手挤出面团中的气体，将面团分成三份，室温下发酵15分钟。

3、 中间发酵完成后，取一个面团，在案板上擀成椭圆形。

4、 从上到下卷起来，卷成圆筒状。碾压时注意卷紧，不要留空隙。

5、 把擀好的面团放在烤面包盒里。用同样的方法擀剩余的面团。

6、 将吐司箱放在温度38度，湿度85%以上的环境中进行最终发酵。(如果家里没有这样的条件，可以把吐司盒放在烤箱里，在烤箱里放一盘热水，关好烤箱门进行发酵。)

7、 面团发酵到9分饱就好了。盖上吐司盒，将吐司放入预热到165度的烤箱，中层烘烤35分钟左右。

8、 烤好的面包，脱模后，冷却至与手掌相近的温度，放入密封袋中，室温保存。

以上就是全麦吐司这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。