你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于蹄膀怎么做好吃又软烂，蹄膀这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
凉水入锅，加醋，一是可以去腥，二是可以使皮更好吃。水开后煮几分钟捞出。锅中放少许油炒香，加适量的红烧酱油上色，放入蹄膀。加入开水，和蹄膀持平，放入红酒，大火煮开后转小火焖40分钟，关火后继续盖盖浸泡半天，让蹄膀入味。炒胡萝卜丁和洋葱丁，加适量的特级酱油炒熟。焖好的蹄膀捞出切片，把炒好的蔬菜丁盛入盘中，摆上切好的蹄膀即可。以上就是蹄膀这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
