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1、鸡腿肉洗净。
2、
3、香菇切去根部,西兰花摘小朵,准备姜,蒜,鸡蛋1个。
4、锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用。
5、腿肉切块并用酱油、胡椒粉、少许的糖、蒜腌一个小时。
6、
7、将酱油、糖,蚝油放入碗内调成调味酱汁。
8、锅热倒入油,爆香蒜瓣。
9、锅热倒入油,爆香蒜瓣。
10、鸡肉变色时就把先前调好酱汁,倒入锅中。
11、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;将煲仔坐到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小小火,将米饭煮至八成熟。
12、当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把西兰花放入,鸡肉汁淋入砂锅中,此时再把火转成大火,约几十秒钟关火即可。
以上就是香菇滑鸡煲仔饭这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。