1菌菇类减肥食谱轻松吃成瘦菇娘

一、菌菇类的营养价值

维生素b群：菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。

维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。

不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。

而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。

麦角固醇：这是维生素d2的前趋物质，经过阳光照射之后，会转换成维生素d2，帮我们的身体更有效吸收、利用钙质，强健骨骼和牙齿。

矿物质：比较多的是钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。

β-葡聚糖：活化免疫细胞，提高免疫力，同时也是一种吸水膨胀的物质，可以增加饱腹感。

膳食纤维：菌菇富含食物膳食纤维，就像一小块海绵一样，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，不但能改善便秘问题，排出体内毒素和废物，同时还能降低胆固醇，防止动脉硬化，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

另外，像吃起来滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维，能帮助控制胆固醇。而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西。

菌菇类食物品种很多，如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等，它们的卡路里相当低，有的每100g仅含10～30卡，热量比胡萝卜还低。

整体来说这些不同种类的菇食品，都拥有丰富的矿物质，纤维质，维生素等营养成分，而且还拥有一项医师们的最爱健康成分——抗癌因子“多醣体”，让大家更喜爱它。

不过需要注意的是，有痛风倾向的人，因为菇中含有“普林”成分，会使病程加重，所以不宜食用外，其他人都可以放心使用。当然，对于想要减肥的美女来说，它绝对是一个绝佳的选择。

二、菌菇类减肥食谱推荐

1、天然的降脂明星——金针菇

金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，经常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。

更被称为“减肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更顺利。

丰富的不溶性食物纤维成分，能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素，可促进维生素B的作用与糖质的代谢，对减肥也有利。

最佳搭配：金针菇白菜豆腐汤

材料：金针菇200g，白菜50g，豆腐4小块，油、盐、葱花各适量。

做法：把白菜、金针菇和豆腐洗净，在锅内加4～5碗水，放入食材后用中火煮开，加油、盐，起锅时加点葱花就可以了。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：除了金针菇外，白菜和豆腐也是减肥胜品，它们在营养要素方面相辅相成，豆腐是高矿物质和低脂肪的食品，能加快新陈代谢，而白菜具有高纤维素，可以紧塑皮肤纤维。

2、促进新陈代谢的福星——平菇

平菇也常常被人们称为菌子，口感柔软爽滑，味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好，便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。

加上平菇是三种菇中价格最便宜的，所以非常适合大众。

平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

最佳搭配：清水香菜平菇

材料：平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做：将平菇去根，撕成丝，洗净，入沸水汆5分钟，捞出控水。

将香菜洗净切末，锅中加4～5碗水，大火烧开，放入平菇改中火烧10分钟，开锅后用盐调味，放入香菜末，淋醋出锅。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：每100g的平菇只有20卡的热量，而每100g的香菜只有31卡的热量，又因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，减肥效果倍佳。

Tips：

(1)平菇属于菌类原料，用前一定要汆水，去掉有害物质。

(2)出锅前一定要淋醋，这样才能出香，因为平菇本身只有鲜味，淋醋能更好的激发出鲜味，比任何增鲜调料都要好。

(3)一般人均可食用，体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。

3、清热排毒专家——草菇

草菇尽管热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。

而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸，还有大量的维生素C，能促进新陈代谢，提高机体免疫力。

还具有解毒作用，进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

最佳搭配：黄豆芽草菇汤

材料：鲜草菇200g，黄豆芽200g，油、盐各适量

做法：鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切段。

锅内倒入油，烧开后，放入鲜草菇、黄豆芽翻炒，接着加4～5碗水，煮10分钟左右放入盐即可。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

Tips：

(1)没有鲜草菇的话，可以用干草菇代替。

(2)想延长鲜草菇的保鲜时间，应摊开存放，并用潮湿的纸巾覆盖。

(3)无论鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡时间过长。

(4)寒性哮喘患者忌食。

4、去腻降脂之王——黑木耳

黑木耳含有丰富胶质，它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。

纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

最佳搭配：黑木耳萝卜汤

材料：黑木耳100g，白萝卜200g，盐、味精各适量

怎么吃：将黑木耳用水泡发，去杂质洗净，白萝卜去皮切块，锅中加4～5碗水，放入黑木耳、白萝卜一同煮汤。

熟烂后放盐、味精食用。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：此汤具有去腻降脂，减肥的功效。

白萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶，可促进胃肠蠕动，减少食物在体内的存留时间，达到减肥效果。

Tips：

(1)黑木耳一定要用冷水泡发，根据木耳质量决定浸泡时间。

很多人为了节省时间用温水泡发黑木耳，这样营养成分以及木耳胶质就流失了。

(2)黑木耳不宜与田螺同食。

5、美味瘦身两不误——蘑菇

蘑菇有称洋菇，由于富含谷氨酸，所以味道极其鲜美，不论是煮汤或做菜，都是理想的配料食品。

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。蘑菇还含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，因此能消除肠胃胀气现象，制止呕吐腹泻。属于营养丰富有美味的开胃餐点，可刺进食欲，同时补充维生素B2。

最佳搭配：油菜蘑菇

材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

做法：

1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒;

2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒;

3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒;

4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

2蜂蜜加醋减肥法秘方

蜂蜜加醋减肥法原理分析

蜂蜜减肥原理：蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，能让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善以及那些由于不能很好消耗而在体内积聚的多余脂肪作为能量得到燃烧。

蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快消除疲劳。由于血糖值上升，饱腹感增加，饥饿感也就随着消失了。

白醋减肥原理：白醋除了有养颜美白的效果之外，还能起到减肥的作用。因为它可以有效帮助消化，不让食物堆积，有助于改善内分泌失调的现象。

醋还可以起到开胃的作用，这样就可以更好地去吸收其他食物的营养价值，从而使身体的营养得到平衡。

不过，需要提醒大家的是：由于每个人的体质不同，所以蜂蜜加醋减肥法所产生的效果也不同。

易胖型体质的胖友，若想发挥蜂蜜加醋减肥法的最大瘦身功效，则必须同时搭配使用经典辅瘦品牌--Amywish。

Amywish是辅瘦市场上公认的王牌品牌，旗下不仅拥有多款瘦身系列产品，而且个个减脂效果绝佳，特别是最新推出的S速效套装系列，在帮助机体去除冗余体脂的同时，还具有助力养成易瘦体质之功效!

达人亲试 瘦身超有效的蜂蜜加醋减肥法秘方

采用蜂蜜加醋减肥法减肥，第一天去用这个配方的时候，比例是1：4或者1：3，把它们调好后刚准备喝，就闻到醋的刺鼻味道，还真有一点反胃。

准备放弃这个方法的时候，又想，反正电视上说多喝醋对身体好，拼了，就一口气喝完了。

哇，当时就想吐。那酸味还真的让人有想死的想法。如果你的醋是用大米酿的就比较好，千万不能含化学成分哦。

这蜂蜜加醋减肥法每天都要喝三杯，第一杯要在早上起来的时候，然后二十分钟后吃早饭，喝完蜂蜜加醋混合物之后如果胃实在受不了，就喝一大杯水缓解一下吧，这样对胃比较好，因为醋比较多，早上喝的时候会比较烧胃，如果有胃病的朋友一定要少喝一点哦。

第二、三杯要在吃完午饭和晚饭后马上喝，这样可以促消化，减少不必要的热量摄入。

坚持了三天之后，发现这酸酸的味道也慢慢让自己接受了，喝的时候也没觉得像以前那样不顺口了，感觉就像喝苹果醋一样，(但还是比苹果醋酸多了)偶一直都没称体重，因为想前几天应该不会有太大的感觉吧，但发现，身体有慢慢的在好转，感觉睡得比较好。

皮肤呢有一点小小的改进，好像没以前那么干了。

蜂蜜加醋减肥法注意事项

在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的(注意看一下商标，一般都标明酸度)，尽量避免含有化学品的。

同时建议不使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。

除此之外，在采用蜂蜜加醋减肥法期间，大家还要注意不暴饮暴食、不吃过分油腻的东西、不吃多高糖高盐的食物。

3初夏一周排毒减肥食谱

周一：海带

功效：降低胆固醇、排除放射性物质

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。

海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

推荐食谱：炖海带

制法：

将排骨剁成小块，海带切成方块，将排骨和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将排骨炖烂，再加精盐，出锅装盘。

周二：黑木耳

功效：消除血液热毒

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体 消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

推荐食谱：黑木耳豆腐汤

制法：

将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。

其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。

周三：绿豆

功效：解百毒

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素a引起的夜盲症、缺乏维生素b2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素c引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

推荐食谱：醋溜绿豆芽

制法：

将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;

将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

周四：胡萝卜

功效：降低体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。

胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉

制法：

将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;

将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

周五：南瓜

功效：除体内重金属及农药

吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能 减弱患者提高细胞再生能力。

南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合 成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

推荐食谱：蒸酿老南瓜

制法：

锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出;烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

周六：花椰菜

功效：清理血管

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。

常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

推荐食谱：香炸花椰菜

制法：

花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;

油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

周日：菠菜

功效：清理肠胃热毒

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。

菠菜叶中含有一种类胰岛素样物 质，能使血糖保持稳定。

菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。

菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活 大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

推荐食谱：菠菜拌豆干

制法：

菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎;

豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出;将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。

4最适合减小腿的饮食秘籍

如何减小腿,最关键还是以饮食为主,因为运动不当也会使小腿肌肉发达,而且运动会消耗很大的体能,会使食量增生,对减肥不利。

1.香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。

2.苹果苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。

3.旨日清纤秀减肥茶天然植物萃取精华的减肥产品旨,坚持绿色健康的减肥理念,以千年中医理论为基础,结合现代高新技术,在荷叶碱提炼、细胞技术、脂肪隔离等方面的深入突破研究,精心研制的成果。

荷叶有减肥的功效,这在《本草纲目》等许多典籍中都有记载,自古流传下来的荷叶减肥方法也有很多。

旨日清纤秀减肥茶正是整合了多种方法的新一代减肥茶。旨日清纤秀减肥茶摒弃了以往减肥产品的诸多不足,它不需要花费大量的时间和精力去运动,也不需要刻意节食就能达到理想的减肥效果。其材料都是绿色无污染的天然植物萃取精华,无减肥药的毒副作用,又能排毒润肤。

4.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。

5.木瓜它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。

6.西瓜它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不高,多吃也不会致肥

7.蛋蛋内的维他命b2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉。

8.西柚大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

5健康饮食与减肥瘦身

食物易入口：制定健康饮食减肥时需要选择较易入口的食物。

比如在碳水化合物上的选择米饭、面条、土豆等食物，不要刻意去选择一些比如荞麦粉、荞麦面、麦片等不易长时间饮食坚持的食物。这样可以减少在减肥的过程中半途而废。

饱腹感较好：制定健康饮食减肥需要选择饱腹感较好的食物。

减肥者都有这样的体会，如果吃的少，就会有想吃东西的强烈愿望，就会去找食物。一旦肚子饱了，就不会有这样想法。

因此需要选择饱腹感较好的食物，比如：黑米、紫米、燕麦、大麦一类粗粮就容易让人感觉的饱。

食物种类多：制定健康饮食减肥时需要选择食物种类要多。

减肥过程中不应该只吃一种食物，因为均衡饮食让身体更健康。有的减肥者认为只吃肉就可以减肥，其实这是错误的。

蛋白质足够：制定健康饮食减肥时需要选择蛋白质要足够。

人体消耗热量需要肌肉的作用，而肌肉又是由蛋白质组成，因此在减肥食谱中为了给人体肌肉提供足够的蛋白质，所以摄入的蛋白质要足够。

食物的量大：制定健康饮食减肥时需要选择食物的量大。

有人认为，减肥食谱应该吃少量的食物，不需要大量的食物。

当然这似乎有点道理，但事实上人的身体是需要食物来补充的，所以需要选择大量的低热量的食物来替代以前高热量的食物。比如吃大量的蔬菜和水果来代替热量较高的油炸食物。

食物水分高：制定健康饮食减肥时需要选择食物的水分含量要高。

食物中的水分以来可以补充人体必需的水分，其次食物中的水分期待运输和代谢作用，最后身体的水分更好的促进减肥，应为减肥需要水分的参与。

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