你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于冬瓜炖排骨怎么炖好吃又营养，冬瓜炖排骨怎么炖好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 从超市买来的排骨要放入清水中浸泡两个小时左右。这会把肋骨里的血吸出来。

2、 买排骨的时候一定要去信誉好，信用好的店，这样买的排骨比较新鲜，不会出现炖煮之类的情况。

3、 泡排骨的时候，处理冬瓜。

4、 冬瓜先用刀或刮皮器把厚皮去掉，再用勺子把里面的果肉刮掉。然后切成拇指大小的丁，同样需要用清水浸泡。

5、 小孩子喜欢吃茶树菇，所以我泡了更多的茶树菇。茶树菇需要洗几次，在水里泡一会儿。

6、 首先，排骨焯一下。

7、 锅中加入适量的水，然后将凉水倒入泡好的排骨中，再依次放入两片香叶、几个红辣椒和适量的葱。把它烧开，然后舀起肉末。煨一会儿，大概十分钟。

8、 然后把排骨拿出来，用冷水泡一下，然后晾干备用。

9、 炒锅加入适量食用油，加热到冒烟时，倒入干控水的排骨。然后不断的翻炒，这样排骨的肉质才能紧实，达到外嫩里嫩的效果。

10、 然后加入适量的水。若排骨未熟，加入适量生抽、老抽、耗油、料酒、葱。大火烧开后，小火煨1小时。肉可以更好吃。

11、 如果你喜欢吃茶树菇或蘑菇，你需要早点在锅里煮。排骨煮好后，倒入冬瓜继续炖。冬瓜变透明时，加入适量的盐和香油即可食用。

以上就是冬瓜炖排骨怎么炖好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。