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1、 酸梅汁,顾名思义,一定要有酸梅。我们可以买一袋酸梅干,很便宜。这种酸梅干没有添加剂,非常安全。
2、 准备一些山楂片。因为酸梅肉干虽然提供了酸味,但是甜度和香味都不够,山楂会好吃很多。山楂片是用山楂做的,很好的保留了山楂的风味。
3、 将酸梅干和山楂片放入锅中,加入一些纯净水,煮沸。
4、 烧开后转小火煮十分钟。一定要有足够的时间,不然酸梅的味道就出不来了。然后加几块冰糖,根据自己的口味,也可以不放。
5、 十分钟后关火,放凉,用滤网过滤,放入玻璃容器中冷藏保存,喝的时候倒一杯。酸酸甜甜的酸梅汤味道很棒。
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