你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于淡奶油是怎样做出来的，淡奶油是怎么做出来的这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 奶油蛋糕卷原料的制作方法

2、 提前取出鸡蛋，室温下预热，然后小心地将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入无水无油的干净容器中。用打蛋器将蛋白打匀，然后加入20克白糖，继续打，待泡沫变细后，分两次加入剩余的20克白糖。

3、 直到蛋清很难起泡，提起打蛋器，顶部的蛋白三角不会塌陷；

4、 在蛋黄碗中加入牛奶和色拉油，手动搅拌至出现粗泡，然后加入20克白糖搅拌均匀，轻轻筛入低筋面粉和玉米淀粉，加盐，用刮刀上下搅拌。此时烤箱预热到150度；

5、 将1/3的蛋白加入蛋黄液中，上下搅拌均匀，无蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，快速切丁，搅拌至淡黄色；

6、 烤盘铺一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，放入烤箱中层，150度大火烤20分钟；

7、 烤蛋糕时，将剩余的20克白糖加入到淡奶油中，用打蛋器打至八分，分配。提起打蛋器，几秒钟后顶部的三角形会微微弯曲。将搅打好的奶油放入冰箱备用。

8、 蛋糕的表面是金黄色的。牙签插入无杂质后，立即反转按钮，趁热去掉底部的油纸，冷却到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷，切片。

以上就是淡奶油是怎么做出来的这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。