你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于姜饼人的做法以及材料，姜饼人的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将黄油软化，或者可以在室温下与水分离，也可以是液体。将红糖粉碎或用热水融化。两种方法都要过筛，避免烘焙时红糖颗粒颜色变深，影响饼干外观。将除糖霜以外的所有配料倒入盆中。

2、 用筷子搅拌均匀。

3、 你可以开始工作了。一开始会散，然后你们会粘在一起，一边揉一边揉。

4、 这样揉，可以用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏1小时。可以准备糖霜和模具，还有擀面杖等工具。

5、 你可以开始做糖衣了。将糖霜、蛋清和柠檬汁放在一起，用打蛋器搅拌均匀，成糊状。可以根据自己的需要加入柠檬汁。画饼干的时候可以慢慢多加点柠檬汁，在盆里画，让它快速流动，变成平面。这种糖衣，

6、 大面积表面光滑平整，否则会结块成堆。用蛋白粉做糖衣，水和蛋白粉搅拌均匀，倒入糖粉，用打蛋器打匀。其他都和蛋清制作一样。根据自己的需求和喜好调整自己想要的颜色。将花袋裱好，放入冰箱备用。

7、 取出冻好的面团，揉成柔软的状态。盖上保鲜膜，卷成3 mm左右的饼，这样可以保持饼表面光滑平整。将整个蛋糕移入烤盘，尽可能面朝上。

8、 可以用准备好的模具在烤盘上雕刻，这样就不用一根一根的往烤盘上搬了，用各种方法把多余的面条拿走就行了。这种饼干不会膨胀，所以可以尽量紧实。多余的饼干可以用牙签捡起来。饼干形状完美吗？

9、 刷蛋液。静置20分钟，然后打开烤箱预热到180度。

10、 烤12分钟左右，颜色满意后取出烤箱。烤好的饼干在烤架上冷却。

11、 用颜料画出你想要的颜色和画面，就大功告成了！

12、 可以给孩子，哈哈。

以上就是姜饼人的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。