你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于龙虾刺身图片高清，龙虾刺身图片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在海鲜市场买新鲜的龙虾，吃龙虾刺身前准备足够的冰块。用家用冰箱的冰盒冻冰就行了。如果冰盒很少，不妨提前几天开始冷冻，把冻好的冰拿出来放在食品袋里，再冷冻下一盒。

2、 取出所有冰冻的冰块，用搅冰器将冰块压碎。如果没有碎冰机，可以用干净的毛巾把冰块包起来，在砧板上用厚刀捣碎几次。越碎越好。将一些碎片放入干净的小盆中，将更多的碎片放入大盘中。保留

3、 在做龙虾刺身之前，我们会在砧板上倒一点医用酒精，用火点燃，我们也会把龙虾刀烧掉。这样做的目的一目了然。我们生吃龙虾，我们用酒精烧龙虾来消毒。

4、 把龙虾放在砧板上。如果龙虾来回跳也不用怕。拿手套或者两条毛巾护手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，把龙虾夹起来。同时左右手反方向用力扭动拉扯，龙虾头和龙虾尾分离。(记住，

5、 最好不要用刀把龙虾头尾分开)

6、 我们做龙虾刺身的时候，选择的是龙虾肉，也就是龙虾的尾部。所以，这个时候，龙虾头在这道菜里剩下的用处就是造型点缀。呵呵，别紧张。下一道菜，也就是椒盐龙虾和龙虾粥，龙虾头就有它的用处，不会浪费。

7、 请多关注我下面的文章。

8、 接下来，剥去虾的外壳，取出整个龙虾肉。将龙虾尾放在砧板上，翻过来，将虾身尽量压直(这一步压直一定要用手套或毛巾，小心龙虾壳上的尖刺)，在背部和腹部边缘向内斜插一刀。

9、 如果厨房里有剪刀而不是刀子就更好了

10、 切开两面，深入龙虾肉后，拿一个大一点的小钢勺，开始剥，取肉。取下整块虾肉，去掉附着在龙虾肉上的一层薄薄的皮，晶莹剔透的龙虾肉就会出现在你的眼前。

11、 把龙虾肉放在一个放有冰块的小盆里，简单的用碎冰洗一下龙虾肉。此时将龙虾头和龙虾尾(去掉龙虾肉后的外壳)按照龙虾本来的形状放在大盘子里，龙虾尾两边的空白处填满冰块，均匀铺开。

12、 将冰洗后的龙虾肉放在展板上，先用刀将两边的龙虾肉分开，然后沿着龙虾肉的蒜瓣依次将龙虾肉换成小块。换完之后用碎冰搓。

13、 最后，我们会把修饰好的小块龙虾肉用刀沿着龙虾肉的纹路切成薄片(不要太薄)，依次放在龙虾尾两侧空白处的冰块上。这道龙虾刺身已经准备好了。

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