你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于鲫鱼怎么炖好吃又简单?，鲫鱼怎么炖好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1鲜鲫鱼，宰杀洗净，鱼两侧斜刀。

2、 将姜和蒜切碎，将洋葱切成两部分：葱和葱。葱是用来煎鱼的。将葱切成粉末，用于装饰和增香。

3、 将锅加热，倒入少许冷油使其湿润，然后加入30ML色拉油。

4、 看到油冒烟，把葱姜蒜清洗干净，把鱼放进去。

5、 煎至一面金黄，翻面煎另一面。

6、 煎至两面金黄，加入1茶匙料酒，加入生抽和老抽。加入一小碗热水(如果想做嫩版鲫鱼，这个时候可以加入半碗热水，开大火，把汤擦干，加一点糖提鲜，用铲子不断把汤推到鱼上)

7、 直到汤汁浓稠，半生不熟，迅速关火出锅(老做法是加味精，我不加)撒葱花在盘子里。趁热吃(如果想做一个香脆可口的版本，可以加两碗热水，把鱼煮20分钟，加点糖，开大火把汤弄干)

以上就是鲫鱼怎么炖好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。