你们好，最近小榜发现有诸多的小伙伴们对于铁板鲫鱼秘制酱料的配方，铁板鲫鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鱼收拾干净、改一字刀。

2、炒锅滑透，加入豆油、猪油烧热，下入调料炒香。

3、将鱼下入锅中煎香。

4、烹入酱油、白酒，盐、味精、鸡精、大火烧开。

5、盖上锅盖，采用中小火加热约12分钟。

6、将铁板放火上烧热。

7、将锅中加入底油烧热，下入花椒、辣椒干炸香，浇在鱼身上，点缀香菜即成。

以上就是铁板鲫鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。