大家好，小神来为大家讲解下。包粽子的米泡一个小时可以吗，糯米泡一小时可以包粽子吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、包粽子的米泡一个小时可以吗

粽子包的米饭可以泡一个小时，但是口感会比较硬，有嚼劲。

糯米泡的时间越长，粽子的味道会越差。如果家人牙齿好，喜欢吃硬粽子，可以泡一个小时左右，这样泡出来的粽子粘度适中，有嚼劲。

糯米会随着浸泡时间的增加而增加。如果喜欢软烂的粽子，不妨长时间浸泡，让糯米中的粘性成分充分释放出来，口感非常软糯。

二、包粽子的米怎么泡

1.短时间浸泡法

先将大米放入水中浸泡40分钟，水与大米的比例为1，333，602，浸泡温度控制在30摄氏度左右。然后，将米饭沥干30分钟。这种浸泡方法耗时短，制作出来的粽子洁白有光泽。除此之外，粽子特有的香气更加浓郁，口感适中粘稠，精致而不烂。这是很多人最常用的方法。

2.长期浸泡法

这种浸泡方法强调浸泡时间越长越好，至少3个小时。浸泡时，糯米要完全浸泡在水中，每天换水2-3次，避免水中含有更多有害微生物。经过几天的浸泡，糯米的细胞吸收了过多的水分，会导致细胞壁破裂，这可以是粘性成分的释放。用这样的大米做粽子，吃起来更黏更软。这种方法比较麻烦，需要很长时间。用这种方法的人不多，但是用这种方法做出来的粽子特别好吃。

三、包粽子的米用热水泡吗

其实粽子包的米饭可以用热水泡，也可以用冷水泡，但是用热水泡会更快，大家可以根据自己的实际情况来选择。

粽子洗净后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度不得超过100米.这样泡出来的米饭会让粽子更有光泽，口感好，还会散发出一种特殊的米香味。另外，粽子包的米一定要浸泡，这样才能保证包出来的粽子口感更好。浸泡糯米时，一定不能暴露在空气中。如果糯米暴露在空气中，它会变成粉末。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的多汗、气短、乏力、妊娠腹胀。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。是一种暖身强身的产品。

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