大家好，小神来为大家讲解下。做腊肠的肠衣可以泡一夜吗，腊肠肠衣要泡多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 00-1010香肠可以泡一夜。

2、 可以用冷水或温水浸泡盐渍肠衣，但水温不要太热，稍微温一点就可以了。

3、 实践证明，经过这种处理后的盐渍肠衣完全可以使用，但如果在使用前浸泡一夜，肠衣会更柔软，更容易使用。

4、 一般来说，把干肠衣泡在水里或者温水里5个小时左右就够了。更具体地说，需要浸泡干燥的肠衣，直到颜色变成乳白色，摸起来很软。如果泡过的肠衣不急着用，也可以泡一夜。

5、 00-1010(盐肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再用温水浸泡5小时以上。将浸泡过的肠衣放在水龙头上，清洗肠衣内壁。这样做的目的是为了润滑肠衣的内壁，这样很容易把肉填满。

6、 00-1010一般用猪小肠或羊小肠做肠衣。其实粉条(猪肠比小肠粗的那种)也可以用来做肠衣，而且因为粉条够粗，刮肠衣的时候不容易断，比用小肠更容易掌握。在自由市场卖猪肉的地方可以买到肠子。买的时候注意一定要整肠，中间不能有破损的地方。

7、 提示：另一个问题是使用干肠衣还是湿肠衣。其实两者是一样的。买了猪的小肠后，只要把上面的白油撕掉，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。干肠衣更好存放，所以干肠衣和湿肠衣还是要看具体需要。

8、 00-1010如果是猪的肠衣，可以吃；如果是人工的，就不要吃。其实香肠皮最好少吃，因为香肠制作时是露天晾晒的，香肠皮上会有灰尘；要吃的话，用清水冲洗一下，蒸一下再吃。香肠肠衣分为天然的和人造的，天然的一般是猪肠或牛肠，人造的又分为蛋白肠衣和塑料肠衣。除了塑料肠衣什么都可以吃。区别很简单。塑料肠衣是完全透明的，香肠的两端因为有弹性而用金属扣密封。

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