大家好，小神来为大家讲解下。甜面酱怎么调才好吃，甜面酱可以直接拌面吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、甜面酱怎么调才好吃

1、 做法：郫县豆瓣100g，四季宝宝花生酱100g，甜面酱200g，蚝油一勺，胡椒粉和冰糖少许，姜末，蒜末和葱花，干红辣椒30g，植物油和香醋。将豆瓣剁成肉末，与花生酱、甜面酱、蚝油一起放入盆中，搅拌均匀成混合物。烧热一锅，多倒点油，油热了，先放入姜末、蒜末、葱花、剁椒，炒香，然后将混合物倒入锅中，再用小火用锅铲慢慢推匀。

2、 小贴士：做酱的时候，不要搅也不要搅，要慢慢推匀。当锅内出现均匀的气泡，香气四溢时，加入胡椒粉和冰糖拌匀。酱汁鲜红醇厚。自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

二、甜面酱可以直接拌面吗

3、 可以，但是直接拌面不香。现在市面上各种调制酱料都有，用那些直接和面的味道更好。理论上不是不能直接买甜面酱，只是太稠了，味道不太好。一般最好把酱煮开，加点肉末什么的，味道会好很多。最好是拌面，特别是包装上写着烤鸭专用的那种，可以直接蘸着吃。比如白萝卜黄瓜大葱生菜，一卷山东煎饼，很不错！

三、甜面酱的食用禁忌

4、 甜酱是一种很常见的调味品，老少皆宜，一般人群都可以吃。但仍有一些饮食禁忌，如高血压、糖尿病患者，与甜酱含盐量高有关。而且，面粉也是糖尿病患者需要谨慎食用的食物。甜酱不适合有这种慢性病的人。

5、 另外，不要以为甜面酱是调料，没有保质期。其实甜面酱的保质期一般在3个月左右。如果家里有已经开封但超过3个月没吃的甜面酱，最好不要吃。变质的食物对我们的健康非常有害。甜酱要高温保存，防止生水，这样才能更好的保存。

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