大家好，小神来为大家讲解下。生蚝生吃怎么处理的干净，生蚝生吃味道怎么样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

00-1010 1.清洁外壳。

新鲜的牡蛎在生吃之前必须用刷子清除外壳上的海藻和沉积物。

2、撬开外壳

用干布裹住洗干净的牡蛎，一只手紧紧握住，另一只手从牡蛎两侧壳端连接处附近插入牡蛎刀。强行切断贝壳的连接点后，可以从后向前慢慢打开牡蛎壳，然后用刀推开粘在壳上的肌肉部分，就大功告成了。

3.滴几滴柠檬汁

可以在剥好的牡蛎上滴几滴柠檬汁，因为柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其酸汁有很强的杀菌作用。此外，柠檬的香气可以掩盖牡蛎的腥味。

00-1010食材：牡蛎8个，柠檬2个，芥末和海鲜酱。

练习：

1.将牡蛎放在清水下，用小刷子刷洗外壳表面的沉淀物；同时取出肉，在流水下洗干净，再放回半壳里。

2.将柠檬切开，洗净，挤出柠檬汁，浇在牡蛎肉上。

3.把芥末挤在海鲜酱里，牡蛎蘸酱上桌。

00-10101.牡蛎属于滤食性贝类，体内容易富集致病微生物，尤其是诺如病毒和副溶血弧菌。一般建议加热后再吃。

2.牡蛎是一种凉爽的食物。不要吃得太多或过量，以防消化不良或便秘。

3.如果牡蛎不新鲜，很容易引起食物中毒，所以选购牡蛎时要注意牡蛎是否新鲜。

4.新鲜的牡蛎要尽快食用，不要吃太久，不要超过六天。

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