大家好，小神来为大家讲解下。糯米粉做汤圆的步骤，糯米粉做汤圆的步骤窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、糯米粉做汤圆的步骤窍门

1.在糯米粉中加入一些温水制成面团。温水的温度摸起来不烫手，糯米面团更容易揉，做汤圆会有很好的效果。

2.分几次加入温水慢慢搅拌面团，每次加的少一点，这样可以更好的控制水量。把所有的糯米粉揉成一团，这就是饺子的外皮。

3.将糯米的外皮分成许多小份，用手压平包裹馅料，然后再将其搓圆。

4.向锅中加入清水。此时可以倒入白糖或者红糖，然后用热水融化。这样糖水就会分散均匀，后期口感会更加均匀可口。

5.之后，你可以把饺子倒入。大火烧开后，可以转小火慢煮。点了几次冷水后，等锅浮起来就可以开锅了。

二、糯米粉做汤圆用冷水还是热水

一般用温水，但是用冷水，饺子会粘在一起。将糯米粉放入盆中，然后倒入温水中几次，不要一次全部倒入。用温水和面时，请先用筷子搅拌成颗粒状。把面团搓成条状切成小块，然后用手揉成汤圆。把所有的饺子放在一个碗里，然后放在保鲜袋里冷冻。放冰箱冷藏一会儿再拿出来摇一摇，防止饺子粘在一起。如果你忘了把它冻成球，就拿出来扔掉。

三、做汤圆用什么糯米粉

一般推荐使用精碾糯米粉，是将糯米浸泡几个小时甚至半天，待其吸收足够水分后再进行研磨加工而成。相比干磨，水磨更细腻光滑。对于汤圆等中式小吃来说，水磨粉的口感更细腻，更柔和，更美味。如果是征文，可以用普通糯米粉加水磨米粉。米粉越多，口感越硬，越容易成型。

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