大家好，小神来为大家讲解下。生姜为什么用硫磺水泡，怎样区分生姜有没有被硫磺泡过很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、怎样区分生姜有没有被硫磺泡过

1、 00-1010正常生姜表皮粗糙干燥，姜质紧实，颜色相对较深，外表较脏。稍微掰一下，就会有天然的麻辣姜味。正常的姜虽然看起来很脏，但却是好姜。

2、 用硫磺熏制的生姜，色泽鲜亮，黄色，滑嫩，就像用水洗过一样。用手搓一搓生姜，很容易剥。摔碎后内外色差很大。“硫磺姜”在空气中暴露几天后会变质、腐烂、发霉。

3、 00-1010硫磺熏蒸生姜有轻微的刺激性酸味。把它切成小块，你就能闻到它的味道。你几乎闻不到姜原有的辣味，也没有姜的腥味，所以无疑是“硫磺姜”。Quding.com

4、 00-1010硫磺熏蒸过的生姜，摸起来会感觉比较软，而普通的生姜水分比较多，所以比较难揉。

二、硫磺生姜吃了有什么危害

5、 用硫磺熏制生姜，只会让生姜更漂亮，但对人体有害。

6、 硫磺主要用于制造染料、杀虫剂、火柴、火药等。如果用硫磺熏制食物，食物和硫磺会发生化学反应。

7、 硫磺熏制的食物毒性很大。一旦食用，不仅刺激肠胃，还会损害神经系统。在轻微的情况下，它们可能会导致头晕、眩晕和全身疲劳。长期食用还会引起结膜炎、皮肤湿疹等，严重影响人的肝肾功能。

三、吃姜注意什么

8、 00-1010姜皮有一定的散热作用。所以，为了充分发挥生姜的整体功效，最好不要剥生姜。

9、 00-1010烂姜能产生剧毒物质，可引起肝癌、食道癌等。

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