大家好，小神来为大家讲解下。大坑 酸菜，土坑酸菜是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、土坑酸菜是什么意思

1、 简单来说，土坑酸菜就是在土坑里腌制。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩着酸菜，有的甚至边工作边抽烟，抽完的烟头直接扔在酸菜上。这些酸菜包大多是用泡面的老酸菜包卖的，或者市面上很多和酸菜有关的食品也可能是土坑酸菜。

二、土坑酸菜是怎么做出来的

2、 有网友说32个秘密，第一步，第二个烟头，第三个老痰.太可怕了。

3、 简单来说，脚趾上的酸菜。你会发现每次买酸菜，家里里面的沙子都特别多，反复几次才会干净。其实这些都是别人直接用脚踩酸菜做出来的。

4、 有网友表示，真的是买的咸菜少了。回到老家上街的时候，天还在下雨。一辆拉淤泥和废土的卡车拉了一车泡菜，没有盖！没有包装！在空旷的天空下被一路滴水拖走。家里有些亲戚在泡菜厂工作，踩的是泡菜，还有人在一块地里挖坑腌制泡菜。想吃就自己做！

三、东北酸菜是土坑酸菜吗

5、 首先，东北酸菜和南坛酸菜不是一回事。用的菜都不一样。

6、 再次，东北酸菜食品安全问题早在十几年前就引起了食品药品监督管理局的重视，并得到了严厉的整治和杜绝。这是食品药品监督管理局的焦点。腌制和发酵工艺也在创新，当地政策部门会给酸菜厂出具产地认定。

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