大家好，小神来为大家讲解下。海螃蟹刚死了就不能吃了吗，海螃蟹死了放冰箱一晚上能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、海螃蟹死了还能吃吗

1、 死海蟹如果长时间不死，没有臭味，还是可以吃的。

2、 我们经常吃的螃蟹一般可以分为两类：河蟹和海蟹。

3、 其中，河蟹为大闸蟹，又称湖蟹、河蟹、塘蟹等。这些螃蟹死后不能食用。

4、 海蟹有很多种，比如梭子蟹和青蟹。海蟹死了以后，如果没有变质，还是可以吃的。

5、 河蟹的学名是中华绒螯蟹，特点是有一对毛茸茸的蟹爪。这只螃蟹必须被生吃。它死后，它的身体会迅速分解产生一种叫做组胺的有毒物质，高温无法使这种物质分解。特别是对于一些肠胃敏感的人来说，吃死河蟹很可能会引起各种肠胃不适。

6、 死海螃蟹是可以食用的。很多时候我们买的海蟹都是冷冻的，这种蟹没有问题。但如果死去的海蟹有异味，或者肉变烂变软，说明蟹已经变质，这个海蟹不能吃了。

二、海螃蟹死了放冰箱一晚上能吃吗

7、 对于海蟹，死后立即放入冰箱冷藏，一天后仍可食用。不过这样还是会影响螃蟹的风味，所以不推荐。

8、 如果海蟹死了，最好存放在冰箱的冷冻室里，这样可以保持蟹的鲜味，口感更好。

9、 海蟹的话，活的海蟹当然是最好的，但是死的海蟹也可以吃。

10、 对于死海蟹，尽量放在冰箱的冰柜里保存，利用低温环境锁住蟹的质地、细胞间的风味和汁液。如果你把它们放在冰箱里，美味的果汁可能会丢失，从而导致味道下降。而且如果放在冰箱里，螃蟹变质的风险也会增加。

三、什么螃蟹死了不能吃了

11、 螃蟹分为淡水蟹和海水蟹：

12、 海水蟹：只要是刚死的，不臭的，死了也可以吃。拿到手后洗干净放冰箱里，温度保持在0度左右，就没问题了。

13、 淡水蟹：只要死了就不能吃。死了的淡水蟹会产生羟胺等毒素。第一口味道很不好，第二口会拉肚子。不建议吃。

14、 虽然海蟹新鲜的时候更好吃，但特殊情况下，保存好了还是可以吃的，只是味道更差。大陆的海鲜大部分是冷冻的，比如梭子蟹。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。