大家好，小神来为大家讲解下。2020春分节气适合吃什么，春分节气有哪些传统食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、2020春分节气适合吃什么

00-1010指开春后挖的竹笋。此时的竹笋个头大，嫩滑嫩滑，色泽如玉，清香爽口。它们可以凉拌、煸炒或放在汤里煮。都很好吃。

春笋富含植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，其纤维素含量特别高。

在烹饪前，春笋必须在沸水中煮，以消除它们的涩味。

春笋味道清淡，适合搭配各种食材。酒店一般会用竹笋做一些大菜，比如：竹笋烧鲥鱼、竹笋拌白鸡、竹笋炖酒醅、竹笋拌枸杞、竹笋焖肉等。

家里的做法就简单多了。江南流行用春笋炒腌雪红，吃起来很香。

00-1010芥菜营养丰富，含有胡萝卜素、钾、钙、维生素、蛋白质、膳食纤维等。

芥末能解表、利尿、润肺、化痰、开胃、提神。春分，正是芥菜大量上市的时候。

芥菜可以炒，可以冰镇，也可以做成芥菜饭。芥末的味道略苦，但回味悠长。

00-1010马兰头，又名马兰、红菊花等。是一种很受欢迎的野菜。它富含各种营养物质、矿物质、维生素、-胡萝卜素和超过17种氨基酸。

马头的药用价值很高，有清热解毒、消食利尿、化瘀止血的功效。可用于治疗吐血、流鼻血、紫癜、外伤出血、黄疸、腹泻、水肿、感冒、咽喉肿痛、痈肿、痔疮、丹毒。

马头的吃法：将根茎洗净，焯水后食用。

马兰头拌香干炒马兰头是老百姓的家常菜，马兰头包饺子也好吃。

00-1010黄花蒿又名黄花蒿、杭白菊、滨蒿、桐花树。在古代，菊花是宫廷美味，所以被称为“皇帝的菜”。

菊花富含维生素C、胡萝卜素、氨基酸和纤维素。

菊花具有安神健脑、和胃健脾、降血压、健脑、消肿利尿的功效。菊花可以治疗咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，促进食欲，降低胆固醇。

杭白菊的主要做法是清炒或凉拌，或炒鸡蛋，味道独特，清香爽口。

除了时令蔬菜，还应多煮些汤在春分时喝，如鸡汤、老鸭汤、玉米排骨汤、海带排骨汤等。另外，要适量吃一点红枣桂圆花生汤，然后多吃韭菜、蒜苗、香菜等食物。

二、春分节气有哪些传统食物

00-1010其实就是汤圆。春天的这一天，家家户户都会吃汤圆，剩下十几二十个汤圆煮熟，用细细的竹叉串起来，放在室外的田埂上，意思是“跪下求”雀在新的一年不要破坏庄稼。

1.春笋

00-1010主要在北京，意为“太阳高”。是时令食品，也会作为贡品。

在过去，每年孙的生日，传统的民间会举行庙会庆祝，并放上“孙饼”。然而，在“太阳宫”之后

忌咸鱼、腊肉、芥末、咸蛋等过咸的食物。这类食物会使身体留住水和钠，容易加重高血压患者的症状。

忌吃各种生瓜果、冰淇淋、冷冻饮品等。这种寒性食物会妨碍脾胃。不利于水湿的运化，可积湿痰。

忌辛辣、刺激食物，如辣椒、咖喱、辣椒、羊肉、狗肉、洋葱、白酒等。食物易燥，增加痰液粘稠度，可损伤肺阴。

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