大家好，小神来为大家讲解下。炒菜锅起火了应采取什么措施，炒菜的油锅起火时应该怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、炒菜时油锅着火了怎么办

如果炒锅着火，可以尝试以下四种灭火方式，迅速关闭气源和电源。千万不要尝试其他灭火方式。你可以用各种方法来灭火：

第一，如果你的油锅里油不多，要准备的菜比较多，你可以迅速把菜放在锅里(注意不要扔得太远)，并迅速关掉供气。

第二，可以用锅盖盖住油锅。注意短时间内不要打开，以免复燃，然后迅速关闭气源。

第三，脱下你的义务或较大的布料，用水盖住锅，迅速切断空气供应。

第四，厨房最好准备一个灭火器，以备不时之需。徐苏将灭火并切断空气供应。

如果你没有过硬的灭火技巧，请不要尝试其他灭火方法。谨记以上方法，合理利用，保你平安。

二、炒菜时油锅着火的处理方法

00-1010 1.找一个能完全盖住油锅的锅盖。盖上锅盖就行了。

2.如果找不到盖子，也可以用灭火毯。一般家里没有灭火毯。可以用水沾湿抹布、围裙等物品，盖在燃烧的油锅上。这里要注意的是，抹布或围裙可以稍湿，不要有水滴；或者抹布围裙要大到可以完全盖住油底壳。

3.酒店的厨房里一般会有沙子，也可以用沙子盖住。

4.用干粉灭火器，站在上风处，扑灭火焰根部的火。这通常是酒店厨房操作。

锅里的油着火是因为油温过高，达到了油的燃点。只要我们把油温降到燃点以下，火就会自然熄灭。这种灭火方法叫做“降温法”。

00-1010 1.如果油锅里的油不是很多，就往油锅里加很多清凉油。清凉油可以使油底壳中的油迅速冷却，不会达到燃点。如果油锅里大量的油着火了，加一点冷油并不能达到灭火的目的，反而会火上浇油，火上浇油。

2.如果旁边有蔬菜，可以放在油锅里降温，达到灭火的目的，前提是油锅里的油不多。

三、炒菜时油锅着火要注意什么

00-1010油底壳着火是完全可以避免的。一般家里有很多油炸食品，油炸食品的油温最多40%，也就是100以上，离油的燃点还很远。当油在锅里燃烧的时候，要盯着它，总是看一眼，一看到黑烟就关火。

00-1010油锅着火不要慌。要保持清醒，先关火，避免持续加热。并且在熄火后可以防止气体着火。

00-1010记得之前看《水浒传》，里面经常出现一句“火借风”。如果火灾后有风形成气流，会大大增加氧气含量，火势会越烧越旺。排气会增加空气的流动，增加火势。另外，煎锅着火了也不要慌，火只会越来越大。

窒息法灭油锅起火常见的办法

00-1010油锅着火后，首先你要保证自己的安全。千万不要因为灭火而伤了自己，那是得不偿失的。如果火势太大，超出你的控制范围，首先确保自己的安全，然后寻求帮助。钱是身外之物。

油锅着火后，一定不要慌张，保持清醒。在保证自身安全的前提下，关闭煤气和排风，根据火势大小和周围情况进行灭火。真的不行。求助他人~！

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