大家好，小神来为大家讲解下。自己榨的花生油能放几个月，自己榨的花生油安全吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、自己榨的花生油可以放多久

最好半年内吃完，越早吃越好，以免时间长了变质。

一般来说，商品花生油的保质期多为18个月，但开封后会出现较快的氧化问题，气候温度也会对油的品质产生较大影响。温度越高，保质期越短，最好在1年内食用。参考以上，我们买的桶装花生油不太可能是刚出厂的，所以基本上，买后半年内食用是最健康的选择(并不是说必须食用)，也就是说，至少最好不要在家里囤油。

自榨花生油或土榨花生油的保质期受多种因素影响，如含水量、胶质、与氧的接触、光照、温度、金属离子等。所以它的保质期没有固定的时间。无论是自榨花生油，还是超市的花生油，都要存放在阴凉干燥的地方，密封保存，这样存放时间比较长。同时，最好用带刻度的小油瓶对食用油进行分装，既能控制油脂的摄入量又能避免大量油脂与氧气的频繁接触，从而延长油脂的储存时间。另外，尤其是自榨油放置一段时间后，最好闻一下是否有脂肪氧化的气味再吃。如果有，不建议再吃。也不建议长期食用自榨花生油或土榨花生油，因为很多健康指标没有得到有效控制，长期食用会给健康带来危害。

二、自己榨的花生油安全吗

自榨花生油的风险控制肯定不如品牌花生油厂，还是推荐吃大品牌食用油好。

榨出来的花生油中黄曲霉毒素、过氧化值、铅、砷等重金属污染物的含量无法检出，这是难以避免的隐患。这些隐患不会因为我们的朴素、自然等主观意识因素而消失。就像我们自己酿造粮食酒，可以保证是纯粮酿造却无法知道里面有多少杂醇油。我们肉眼看不到，不代表不存在。

自己榨油保证正品是非常明显的优势，但同时自己榨的油没有经过严格的检测，氧化程度和黄曲霉素含量几乎不知道，这也是非常明显的劣势。而且更原始的提取方法，杂质多，保质期短，也是无法回避的现实问题，所以不建议长期单独吃花生油。家里吃的花生油保存时间不要超过半年，存放地点要阴凉避光处。花生油的最佳储存温度约为10至15度。

三、花生油过期变质吃了会怎么样

1.首先可能是油脂氧化酸败中毒，因为油脂氧化酸败会产生环氧丙醛，食用后可能引起食物中毒。而且，酸败的油会刺激肠胃，导致腹泻、呕吐、腹痛等反应。

2.其次，可能会导致缺氧。变质油脂产生的过氧化物会使血红蛋白失去携氧功能，导致我们体内缺氧，从而导致皮肤和黏膜发绀。

3.最后，酸败氧化物对我们体内的一些重要酶有破坏作用，会导致一系列细胞内代谢紊乱，从而导致细胞窒息，表现为呼吸急促，循环衰竭。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。