大家好，小神来为大家讲解下。六月黄是什么时候吃，六月黄是6月吃的吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、六月黄是几月份吃

农历六月，阳历七月吃。

六月黄的名字也和它的上市有关，因为六月黄蟹最好在农历的六七月份吃。

此时，黄蟹刚刚在6月份第三次去壳。它的壳脆，内壳软，肉肥。非常适合油炸。好吃，嫩，营养丰富。

所谓“六月黄”，是指性腺发育不全的“男孩蟹”。每年农历六月，也就是公历七月左右。这些经过多次去壳的“幼蟹”，一般重2.2%左右，具有酥、软、味美、肉质饱满的特点。六月黄主要吃雄蟹，以壳薄、肉嫩、肉黄著称。

二、六月黄是公蟹还是母蟹

六月黄是指螃蟹在进入成熟期前最后一次蜕皮。这是螃蟹未成熟时的名字。所以有公蟹和母蟹，但六月公蟹和黄蟹味道更好。

因为黄蟹主要在6月份吃蟹肉，而在这个时期，公蟹比母蟹大，蟹肉多，更受食客欢迎。

三、六月黄怎么做好吃

00-1010配料：帝王黄、姜片、姜粉、精致酱油、山西老陈醋、红糖。

步骤：

1.取一个空碗，加入姜、陈醋、味精、红糖，调成酱和醋。

2.刷帝王黄，把姜片铺在盘子里，把帝王黄翻在肚子里。

3.锅中烧开水，放入姜片，放入六月黄。

4.盖上锅盖，开大火，蒸10分钟左右，取出黄峻。

5.解开绑在黄峻身上的绳子，剥去蟹壳，蘸上姜醋汁，就可以出发了。

小贴士：这种方法简单易学。既能保持螃蟹的原味，又能吃到丝滑的蟹黄和香甜的蟹肉。

00-1010配料：六月黄、盐、葱、姜、酱油、生粉、鸡粉、糖、水。

步骤：

1.将黄峻洗净，切成两半。

2.热锅倒入适量橄榄油，翻炒姜丝。

3.将黄峻放入锅中，盖上锅盖，小火炖15分钟。

4.倒入适量的酱料，盖上锅盖，小火炖10分钟。

5.去掉锅盖，放入葱花和姜末，炸至美味，然后关火。

提示：“六月黄”的壳很薄。随便嚼一嚼，满嘴都是蟹味和葱姜蒜味，挺开胃的。

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