大家好，小神来为大家讲解下。黑枸杞用不同水泡颜色不一样，黑枸杞泡水颜色不一样怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、黑枸杞泡水颜色不一样怎么回事

1、 黑枸杞泡水变色的原因是黑枸杞中的花青素溶于水。泡出来的水颜色不一样，是因为和水的酸碱度有关。在酸性水质(如自来水)中，其颜色为紫色；在碱性水中，颜色是蓝色的。比如用矿泉水泡会是紫色，用自来水泡会是蓝色。而且枸杞泡水的水温对其颜色也有影响。水温高时，它的颜色是紫色，水温低时，它的颜色是蓝色。

二、黑枸杞泡水变蓝色是什么原因

2、 这很正常。

3、 泡在水里的黑枸杞颜色呈蓝色，说明水质好，矿物质含量高。如果黑枸杞呈紫色，说明水中的矿物质比较土，所以呈酸性。黑枸杞泡水掉色可能是正常现象，也可能是人为染色现象，不能一概而论。

三、黑枸杞泡水喝的禁忌

4、 用水浸泡枸杞时，请不要用开水浸泡，以防枸杞中的营养被破坏。避免与绿茶同时饮用，否则会影响黑枸杞的药用价值。

5、 黑枸杞泡水并不适合所有人。黑枸杞性温，能养血益气。但吃多了会上火，所以容易上火的人，脾胃虚弱的人，风热感冒的人都要少喝黑枸杞，否则可能会引起腹泻、疼痛，加重感冒。黑枸杞生吃的话要减少用量，不然容易上火。

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