1、1

2、牛柳顺着纹路切丝。反复清洗干净。加入料酒和少许的小苏打粉。泡20分钟，让牛肉充分充分吸收水分。

3、2

4、肉丝反复洗干净。加入淀粉，鸡蛋，少许的油。把它均匀腌制十分钟。

5、3

6、热锅起油油温，六成热时放入这个腌好的肉丝滑抄，起锅备用。

7、4

8、把切成斜刀的二荆条用少许的油炒熟。

9、5

10、锅起油，放入滑好的肉丝翻炒。

11、6

12、生抽，老抽，蚝油翻炒。

13、7

14、倒入葱段和大蒜，翻炒两下。

15、8

16、放二荆条，起锅放五香粉。

17、9

18、简单美味。

19、要想使牛肉嫩加一点小苏打粉是最合适不过呢，也可不加。

20、来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品

21、使用的厨具：炒锅

22、所属分类：热菜家常菜

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