1

准备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。

2

锅里放入适量水烧开。

3

穿心莲放入锅内焯水。

4

捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒上黑芝麻即可。

1、穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

【#据说可以“治百病”的小凉菜—凉拌穿心莲#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。