大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。那么大麦茶有哪些功效作用？大麦茶有哪些饮用禁忌？下面我们一起来看下。

目录1.大麦茶的功效2.大麦茶可以减肥吗3.胃虚的人可以喝大麦茶吗4.大麦茶的做法5.经期可以喝大麦茶吗

1大麦茶的功效

大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。

大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

大麦茶对韩国人的保健作用。大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品。对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：其

一，在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的;其

二，在这次非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有 一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。

关于炒黑(糊)的大麦茶。

有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。

大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

2大麦茶可以减肥吗

大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

在《时代》杂志评出的十大保健食品中，大麦名列第五。

大麦中含有丰富的膳食纤维，可溶性的大麦纤维，容易被人体吸收，有降血脂作用，含有对人体有益的亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有皂甙，可抑制胆固醇的升高，含热量低，能满足降脂减肥的需要。

金黄色的色泽，迷人的香味，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。

时尚，健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上的氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸，蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

大麦茶去除腥膻，油腻的效果非常好，吃油腻性的食物的时候，喝一些大麦茶能清除肠道的油腻，感觉非常清爽。

中国一些以牛羊肉食为主少数民族，平时的饮品就是大麦茶。

我国冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝上一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。

现在的韩国烧烤店里用的是清一色大麦茶。

大麦茶能增进食欲，暖肠胃，在韩国无论是高级饭店还是街头巷尾的普通小店，都能喝到大麦茶，日韩许多家庭都以大麦茶代替饮用水。

大麦茶很适合忙碌的白领人群。

用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素，氨基酸，不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低，特别符合白领一族向往健康，享受自然的需求。

而且忙碌的白领们经常以快餐充饥，而快餐又以油腻，煎炸食品为主，长此以往，容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积，身材走样。大麦茶恰好有去油腻，助消化的功效。

大麦茶属传统茶饮，而且不含茶碱，咖啡因，单宁等成分，糖份低，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

冷饮具有防暑降温的功效，热饮具有助消化，解油腻，养胃，暖胃的作用。

长期饮用能养颜，减肥之功效。

大麦茶为纯天然，四季皆宜，适宜各种年龄人群的天然保健饮品。

3胃虚的人可以喝大麦茶吗

是可以饮用的。一般的茶都偏凉性，胃不好的人喝了容易滞气，引发胃疼。

因此，大麦茶就是很好的选择，既能带来茶的清爽口感，又不会过凉。

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

大麦茶制作简单，谁都可以学会，不添加其他东西，是一种非常保健的茶饮。它是传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。

长久饮用可以实现养颜，减肥，因此，对女性非常的不错。它四季都可以饮用。

4大麦茶的做法

大麦茶的做法

1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。

焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。

就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。

注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。

牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

8、包装：筛后包装，即为成品。

5经期可以喝大麦茶吗

女人经期可以适量喝大麦茶，适量喝不会对月经造成影响。

女性经期喝点大麦茶缓解压力。

大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功;治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。

大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。

人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。

时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。

中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段人群饮用。

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