1、鲍鱼是螺类的一种，是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。

2、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。

3、鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

4、鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

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