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2024-07-11 22:33:38

鸡蛋布丁

导读 【#鸡蛋布丁#】1、12、首先准备好需要的食材,先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里,再加入少许细砂糖,细砂糖的用量可以根...
【#鸡蛋布丁#】

1、1

2、首先准备好需要的食材,先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里,再加入少许细砂糖,细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。

3、2

4、用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶,边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。

5、3

6、搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起。

7、4

8、然后加入少许过筛的低筋面粉,切勿加多,否则影响口感,也可以不加低筋面粉,面粉过筛,搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩。

9、5

10、接着用打蛋器搅打均匀,搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。

11、6

12、再将蛋奶液过筛一遍,这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。

13、7

14、拿出准备好的铝箔烤碗,这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量。

15、8

16、将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里,8分满即可。

17、9

18、东芝迷你烤箱预热至200度,上下火烘烤20分钟左右。

19、10

20、烤至颜色金黄,表面起焦斑即可出炉。

21、11

22、烤好的鸡蛋布丁色泽诱人,闻起来香喷喷的,吃一口超嫩滑,太好吃了。

23、12

24、想吃吗?

25、1,烤温请根据自己的烤箱脾气调整。

26、2,切勿烤太长时间,否则布丁口感不嫩滑了。

27、来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品

28、使用的厨具:烤箱

29、所属分类:甜品家常菜下午茶布丁

【#鸡蛋布丁#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。