一、熔化温度不同 琼脂糖：在水中一般加热到90℃以上溶解。

2、琼脂：在水中需加热至95℃时才开始熔化。

二、主要原料不同 琼脂糖：来源于红藻。

2、琼脂：石花菜，江篱等红藻。

三、包含不同 琼脂糖：琼脂糖是线性的多聚物，是组成琼脂的一部分。

2、琼脂：琼脂是由琼脂糖和琼脂果胶组成的。

四、应用不同 琼脂糖：琼脂糖广泛应用于临床化验、生化分析和生物大分子物质的分离等领域。

2、琼脂：在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。

来源：-琼脂糖 来源：-琼脂。

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