1、1

2、准备两个鸡腿

3、2

4、去骨，要保存好鸡皮

5、3

6、撒一些盐和胡椒，以及料酒腌制半个小时

7、4

8、然后卷起来

9、5

10、再加一层锡箔纸，卷得更紧实，上蒸锅蒸30分钟（记得要等蒸锅里的水开后再把鸡肉卷放进去蒸)

11、6

12、准备少许的枸杞、沙参、黄芪

13、7

14、倒入500毫升的水

15、8

16、小火煮开后，再熬煮五分钟

17、9

18、30分钟后，鸡肉卷蒸好了，盘里的鸡汁不要倒掉

19、10

20、准备一盒冰水

21、11

22、把鸡肉卷放进冰水里镇10分钟，让肉更加紧实柔嫩

23、12

24、煮好的药膳水+倒入半碗花雕酒+盘里的鸡汁

25、13

26、去除锡箔纸，把鸡肉卷放进药膳里泡一个晚上（放入冰箱）

27、14

28、一个晚上后，鸡肉卷已经完全入味

29、15

30、切成一块一块

31、16

32、好吃的醉鸡就完成了

33、17

34、喜欢酒味重一些就多加一些花雕酒

35、18

36、成品图

37、来自 美食天下 寒飘 的作品

38、使用的厨具：蒸锅、煮锅

39、所属分类：热菜家常菜

【#醉鸡#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。