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2024-08-14 06:02:43

茄盒

导读 【#茄盒#】1、12、我用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了点葱花拌匀,待用。3、...
【#茄盒#】

1、1

2、我用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了点葱花拌匀,待用。

3、2

4、鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊;茄子去皮,切5CM左右的片,中间切一刀,但不要切断。

5、3

6、把肉末用筷子塞入茄子片里。

7、4

8、然后用面粉糊封口封好,待用。

9、5

10、锅上火,锅里加适量的油,油温到6成放入茄盒;把火调成中小火。

11、6

12、过两分多钟左右,看茄子外壳有点成红色,换一个面煎。

13、7

14、两边都煎透了,捞出装入漏勺,沥干多余的油;也可以把茄子两边都裹上糊,味道也不错。

15、来自 美食天下 采衣 的作品

16、使用的厨具:炒锅

17、所属分类:热菜鲁菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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