首页 > 综合精选 > > 正文
2024-08-15 02:33:38

粳米怎么读

导读 【#粳米怎么读#】1、jīng mǐ。2、又称粳粟米等,与籼米相对应。3、粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史。4、粳米的米粒形短而宽厚,...
【#粳米怎么读#】

1、jīng mǐ。

2、又称粳粟米等,与籼米相对应。

3、粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史。

4、粳米的米粒形短而宽厚,呈椭圆形,按收获季节的不同,分为早粳米和晚粳米两种。

5、早粳米腹白较多,硬质粒较少,含直链淀粉18%左右;晚粳米腹白较少,硬质粒较多,含直链淀粉15%左右。

6、粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。

7、米粒丰满肥厚,横断面近于圆形。

8、颜色蜡白,呈透明或半透明。

9、质地硬而有韧性。

10、煮后黏性油性均大,柔软可口,但蒸煮米饭出饭率比较低。

11、粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。

12、早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少。

13、米质较差。

14、晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多。

15、主要产于我国黄河流域、北部和东北部;在南方则分布于海拔1800米以上,较耐冷寒,是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。

【#粳米怎么读#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。