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2024-08-21 10:01:48

麦虾团是什么东西

导读 【#麦虾团是什么东西#】1、麦虾不是虾,跟面疙瘩有些类似2、是临海最具特色的风味小吃之一.3、将麦粉搅拌成粉浆,但要求粉浆有韧度,以筷子...
【#麦虾团是什么东西#】

1、麦虾不是虾,跟面疙瘩有些类似

2、是临海最具特色的风味小吃之一.

3、将麦粉搅拌成粉浆,但要求粉浆有韧度,以筷子插入其中而不倒为准,徐徐注入少量的水,刚好淹没粉浆,谓之“养浆”。等到青菜、萝卜之类加水烧开后,再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地“刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条,又不似团团粉块,其状如虾,故称“麦虾”。

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