1、多皮类食品一般是指富含纤维类食品。

2、传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。 　　富含食物纤维的食品虽然有以下种种好处：高纤维食物有益成分多，能有效预防癌症，高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还有助于减肥，使我们的身体变得更加健康。

3、但也不可偏食，正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。

4、指多皮的那些食物。

5、有很多像一些水果的皮儿，比如苹果皮，里皮葡萄皮，橘子皮等等。还有一些坚果类的像花生，花生外面的红衣可以促进人体内纤维蛋白的溶解，能够减轻出血的力度，还能够增加自身凝血功能。

6、还有红薯，芋头，等等都是属于多皮类食品。

7、多皮类食品主要指谷薯类食品。食品的五个类别：第一类谷薯类，即主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维。 第二类蔬果类，即蔬菜和水果，主要提供维生素、矿物质（钙、铁、锌等），及水溶性的膳食纤维。 第三类大豆类，即大豆及其制品，提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。 第四类动物性食物，包括鱼、肉、蛋、奶，主要提供优质的蛋白质和能量。 第五类纯能量食物，包括烹调油、糖果、坚果

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