1、1

2、榨菜头半个切片再切成丝泡于盆中，拨出榨菜中的盐分。

3、2

4、猪精肉切丝。

5、3

6、用食盐、料酒、鸡精和淀粉抓拌均匀。

7、4

8、抓拌均匀后用食用油封住肉丝并腌制半小时（这样，肉丝下锅煸炒不会粘锅）。

9、5

10、准备葱姜末。

11、6

12、起锅烧油。

13、7

14、下入腌好的肉丝。

15、8

16、肉丝刚下锅时不要用锅铲翻动，当听到吃啦之声再滑炒，这样，肉丝不会粘锅很嫩。

17、9

18、当肉丝变色之后捞出。

19、10

20、另起锅烧油炒香葱姜末。

21、11

22、下入榨菜丝煸炒。

23、12

24、加入食盐。

25、13

26、加入胡椒粉。

27、14

28、加入清水煮开。

29、15

30、下入肉丝滚一下。

31、16

32、出锅了（配上猪肉白菜馅饼，汤很鲜肉丝很嫩，我同家人就这样度过了小雪寒冷的日子）。

33、来自 美食天下 还在吃吃吃 的作品

34、使用的厨具：平底锅

35、所属分类：汤类家常菜

【#榨菜肉丝汤#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。