1、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池;有专用密闭的保洁柜;供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜;大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备;餐饮具必须采用物理方法消毒。

2、6、熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度;小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米。并设2次更衣室。这里我们就要来讲讲代办餐饮卫生许可证流程需要哪些材料希望这里我们的总结对大家有所帮助。

3、从事餐饮工作的人员，因为直接面对的是食物，个人的身体状况如何是非常重要的，它会直接影响到顾客的身体健康。

4、所以，业内人员申办《健康证》是必不可少的。

5、根据我国《食品卫生法》的相关规定，要求从事食品生产经营的人，都必须进行健康体检。体检合格后领取了健康合格证后方可参加工作。也就是说，办理健康证的第一步是要进行体检。

6、体验一般应到县级以上卫生部门进行，体检内容包括：心脏、肺部、腹部、肝脏、皮肤、细菌检查、乙肝接种情况等的检查。

7、对患有疾病尤其如伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，就不能从事餐饮方面的工作。

8、需要注意的是，为保证体检结果的准确，卫生部门要求体检者在体检前一天要“选择性进食”，不能吃蛋白质较高的食品，体检当天早上还要空腹、少喝水。如果经过体检身体合格，卫生部门就会下发健康证了。

9、国务院决定，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座四类场所卫生许可证、食品经营许可证实现“两证合一”，由食药监部门一家许可、统一监管。

10、从去年十月开始，各个省份陆续开始将餐饮服务许可证和食品流通许可证“两证合一”，统一由食药部门管理、颁发。

11、不想没多久，餐饮行业再次两证合一，将卫生许可证也给合并了进去。

12、目前公司化运作一家餐厅，需要办理的证照有食品经营许可证、营业执照、税务登记、组织机构代码等，消防许可、环评报告等各省标准不一，但都趋于逐步放权的过程中。

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