大家好，小神来为大家讲解下。腊肠晒到什么程度能吃，腊肠晒干的标准是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 00-1010越干燥越容易保存。如果你着急的话，一周左右就可以吃了。但是，干香肠切起来容易碎。

2、 香肠太干了，不好吃，而且太木了。香肠将被干燥至油状、透明和芳香。但是气候太热，容易变坏，所以要等到北风吹，太阳晒，天气冷了，晒香肠就好了。

3、 具体干燥时间取决于温度、风力等因素。一般来说，在阳光下晒7-10天就差不多了。吃的话3-5天就好了。注意不要晒得太干，否则味道会很差。晾干后装入塑料袋，放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸一点花生油，均匀涂抹在表面，挂在10以下的阴凉处，这样可以保存到春节后。

4、 00-1010变薄，皮肤起皱纹，颜色变深，用手揉捏，变硬就是干，基本好吃。

5、 在做香肠之前，我们必须关注未来几天的天气。如果天很黑，有下雨或潮湿的迹象，就不应该这样做。因为做好的香肠不能充分暴露在阳光下，也不能马上被冷风吹透，所以可能会变味。香肠可以晾三四天左右。

6、 注意：儿童、孕妇、老人、高血脂人群少食或不食；肝肾功能不全的人不适合吃。

7、 香肠填好后，放在露天通风处，晒3-5天(温度不要高于20度，温度越低越好)，让所有成分挥发渗透；(香肠直接阴干时颜色为深棕色，在阳光下暴晒3天左右。最后颜色会是新鲜的红棕色)。

8、 晾干后，移至阴凉通风处晾干7-10天。当香肠外干内软的时候(这个也是根据个人喜好。如果你喜欢吃有嚼劲的，就把它弄干)，包装好，冷冻好，放好。

9、 00-1010

腊肠晒到什么程度能吃

10、 但是当天气变热时，你应该经常检查香肠是否足够干。如果香肠表面有油渍和粘性，说明天气太热，所以香肠一定要放在冰箱里保存。

11、 00-1010香肠真空包装后，放入冰箱冷冻室冷冻保存。通常能保持3个月左右的鲜香，不用担心气候变化对香肠质量的影响。

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