大家好，小神来为大家讲解下。菠萝用盐水泡要切开吗，菠萝切开用盐水泡多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 00-1010盐水浸泡的菠萝可以切也可以不切，但一定要去皮。

2、 菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，可以分解蛋白质。如果不加盐水吃，这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，会让我们有刺痛感。然而，盐水可以破坏这种酶。如果浸泡时间不够，菠萝蛋白酶不会完全失去活性，仍可能引起过敏。

3、 00-1010菠萝用盐水泡十分钟就可以了，不用太久。

4、 有些人喜欢泡半个小时左右。事实上，浸泡的时间越长，菠萝会变得越软，盐分会更深入果肉。吃菠萝的时候是甜的，微咸的，主要看你的口味。

5、 浸泡时间太长就不行了。不仅菠萝的营养会流失太多，而且因为菠萝富含糖分，在水中泡过，容易滋生细菌。

6、 吃之前记得把盐水泡过的菠萝洗干净，这样就不用担心咸味抢了菠萝的甜味了。建议用盐水泡菠萝时，最好用冷水泡。你知道，直接用自来水不太卫生。

7、 00-1010-

菠萝用盐水泡要切开吗

8、 00-1010盐可以分解菠萝中的有机酸类物质，释放菠萝的甜味，改善口感。此外，菠萝中的草酸可以抑制人体对钙、铁的吸收，淡盐水可以中和其酸性，从而减少其对人体的不良影响。

9、 00-1010成熟的菠萝不用盐水浸泡也能吃。

10、 传言菠萝之所以要用盐水泡，是因为菠萝有麻口，用盐水泡后就没有麻口了。这种说法其实是错误的。菠萝麻口中含有菠萝朊酶，能在一定程度上分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸。过量会刺激口腔黏膜，引起不适。

11、 菠萝朊蛋白主要存在于菠萝的皮、芯和刺中，成熟菠萝中菠萝朊蛋白的含量低于未成熟菠萝。因此，成熟的菠萝肉不需要用盐水浸泡。

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