大家好，小神来为大家讲解下。新鲜板栗为什么是苦的，板栗苦的吃了会中毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
板栗有点苦还能吃吗
1.栗子是甜的。如果是苦的，很可能是坏的，变质了。这是不能吃的。冷藏不当，发霉
新鲜的栗子要放在太阳下晒一天左右，然后去皮放入保鲜袋中，扎好口放入冰箱冷藏，也可以提高保鲜时间。
但需要注意的是，栗子一定要去核保存。如果不把壳去掉，存放在冰箱里，栗子外面的壳用不了多久就会发霉。这种发霉的栗子自然是苦的，不能吃。
常温变质作用
常温的干栗子，苦了就不能吃了，味道变了说明已经变质了。板栗烂的很快，稍微有点臭味就不能吃了。新鲜的板栗不冷藏是不能堆在密闭的地方保存的。板栗自身的呼吸作用和产热会导致霉变，适当的脱水和低温贮藏可以长期保存。
2.去壳的生板栗经过长时间冷冻后，里面的糖分分解，失去了甜味。虽然不会中毒，但是不好吃，煮熟后会觉得有点苦。这很正常。只要没有发霉就可以吃。
建议将：刚买的新鲜板栗保鲜，用刀切开一个口(注意不要切掉)，然后放在锅里蒸至过熟，剥去外壳，装入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室。你可以带着它，保存一年。
00-1010
板栗怎么挑选
选择自然均匀的颜色，不要买表面黑色或者颜色很深很浅的东西。00-1010尽量买圆的栗子。两边饱满扁平的栗子相对较差。最好选择下图左边的。
00-1010这个比较简单。我们来看看表面有没有昆虫的眼睛。如果你在一堆栗子里发现几只虫子，建议你不要买。估计这批栗子质量不好。
捏一捏：
买的时候用手捏，买特别饱满很难捏的那种。
手一掂：
掂量一下你手中的重量。最好重一点。
00-1010买新鲜栗子。新鲜的栗子营养更高，口感更好，腐败几率更低。
如何判断是否新鲜？
看栗子表面的绒毛。新鲜栗子表面绒毛较多。如果你仔细看，表面有一层薄薄的绒毛。
00-1010 1、6栗子的热量相当于2个米饭，长时间吃会有饱腹感和饥饿感，所以不能吃太多，否则会引起消化不良。
2.婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良或有风湿病的人不适合食用，栗子不易消化。
3.糖尿病患者不宜多吃，因为其中含有较多的碳水化合物。
4.脾胃虚弱的人不宜生吃板栗。板栗生吃不易消化，熟食容易滞食。一次吃太多会伤脾胃。
5.栗子不宜生冷食用，因为栗子淀粉含量高，生冷的淀粉会部分再生长，造成胀气。
6.糖炒栗子不卫生，要少吃。
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