大家好，小神来为大家讲解下。粗盐能腌咸鸭蛋吗，咸鸭蛋用工业盐腌制能吃出来吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 00-1010这种一般不能吃的食用盐，味道和精制食用盐没有区别，外观也很像。所以出现过工业盐被当成食用盐导致中毒的情况。工业盐含有重金属、污泥等物质，不能用于食品，长期食用容易致癌。

2、 前几天爆出张家港某小作坊违规使用工业盐制作咸蛋。所以一定要去正规商场超市买咸鸭蛋，不要贪图小作坊甚至三无产品的便宜。买食用盐要特别注意。Quding.com

一、咸鸭蛋工业盐腌制有害吗

3、 当然，工业盐，也就是亚硝酸钠，一定不能吃，会中毒。我们平时吃的盐是氯化钠。如果咸蛋是用盐腌的，盐会透过蛋壳渗入蛋中。

4、 工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂和洗衣粉、饲料加工等领域。长期食用会严重损害肝肾。最大的危害是含有过量的亚硝酸钠，摄入过量会导致亚硝酸钠中毒，出现全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状。严重时，血压会下降，昏迷甚至死亡。此外，工业盐中的杂质和重金属含量也超标，对孕妇和儿童危害很大，可能导致儿童智力下降，孕妇和胎儿发育迟缓。所以直接食用工业盐和用工业盐腌制的咸鱼鸭蛋会引起中毒。

二、如何挑选质量好的咸鸭蛋

5、 优质的咸鸭蛋壳光滑无裂纹，略带蓝色。所以最好选择咸鸭蛋。外壳应完整、清洁、无裂纹。如果咸鸭蛋的蛋壳呈深黑色或灰黑色，说明有质量问题，不适合购买。优质的咸鸭蛋蛋黄颜色均匀，用筷子轻轻挑开黄油就会流出黄油。

6、 拿着咸鸭蛋使劲摇。如果感觉到鸡蛋晃动或流动，说明是优质熟鸭蛋。

7、 如果能剥开咸鸭蛋看看蛋黄，那就更好了。劣质咸鸭蛋蛋黄颜色不同，可能含有非法添加剂。

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