大家好，小神来为大家讲解下。蒸皮皮虾多长时间好，蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟

1、 清蒸虾一般需要10~15分钟。煮沸后，蒸5~8分钟，它们就差不多熟了。时间太短，虾不会熟；如果时间太长，鲜美的味道会消失，肉会变松变老。

2、 在烹饪之前，虾在淡盐水中浸泡10分钟，以去除杂质和杀菌。当我闻到皮皮虾的香味时，它已经快熟了。我们可以看看皮皮虾的颜色。如果已经由蓝色变成红色，说明已经蒸过了。

二、小皮皮虾要蒸多久才能蒸熟

3、 一般来说，水沸腾后的温度是100摄氏度.加盖后，锅内压力升高，蒸汽温度约为105-120。正常大小的皮皮虾需要蒸7-8分钟左右才能熟。对于0.5公斤重的皮皮虾，所需时间会延长2-3分钟。如果皮皮虾数量少，或者个头比较小，可以煮开后蒸5分钟。通常虾皮由绿变红，说明已经熟了，可以吃了。

三、蒸皮皮虾冷水下锅还是热水

4、 清蒸皮皮虾建议用热水煮。这样蒸出来的皮皮虾不会变得很老，没有木香，吃起来很嫩，没有腥味。

5、 锅中倒入适量的水，盖上锅盖，烧开。烧开后，将盛有皮皮虾的蒸笼放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟左右。如果你不确定是否煮熟，请打开盖子，检查虾壳变黑，整个虾变硬。热水煮的原理是缩短煮的时间，最大程度的保证虾的营养成分，虾肉紧实不易散，自然会吃起来很好吃。

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