大家好，小神来为大家讲解下。速冻汤圆的正确煮法和做法，速冻汤圆的正确煮法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、速冻汤圆的正确煮法

1、 先把速冻水饺拿出来，放在常温下，水烧开后再放入水饺。用勺子背面搅拌，避免粘锅。然后等饺子浮起来，加入冷水，重复两次，再浮起来就出锅了。

2、 速冻水饺煮的时候，如果直接放入开水中，会外煮内煮。因为干粉放在热水里，外层很快吸收热水膨胀，水就再也进不去里面了，所以里面还是生的。所以你可以先把饺子放入冷水中，等它们充满冷水后，再放入沸水中，这样可以加热均匀。

二、为什么速冻汤圆一煮就烂或者煮不熟

3、 这种情况通常是冷水或开水造成的。烧开水后，饺子外面熟了，里面还是生的，如果热水进不去里面，就会造成里面不熟，导致饺子不熟的情况发生。汤圆容易煮，因为是冷水煮的。随着水温的升高，汤圆泡在水里时间长了，皮肤会吸收大量水分，很容易再次烧开。你必须等待锅里的水出现小气泡。此时水的温度在40度左右，锅刚好，不会裂，也不会露馅。烧开后将水改为中火，注意加冷水。不要让水沸腾，否则很容易沸腾。

三、煮速冻汤圆要放油吗

4、 速冻水饺可以不放油煮，但是为了保持水饺不粘不咸，可以根据喜好放一点油。和速冻饺子本身一样，棕榈油是作为速冻油添加的，煮的时候会漏出来。不加氢是很好的煎炸油，所以速冻水饺也可以直接煎炸。以前我在家包饺子都是用猪油包芝麻，不需要多放油。

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